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材料 ：牛蹄筋300克 、葱段、视频姜片、简单简单大料 、菜的菜干辣椒 、谱家谱花椒数粒 、常菜常菜生抽、做法做法料酒 、视频醋、简单简单香油 、菜的菜盐、谱家谱糖；
做法
1.牛蹄筋洗净 ，加葱段 、姜片 、大料放入高压锅中 ，压40分钟；
2.稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块；
3.锅烧热倒入油 ，下干辣椒和花椒 ，小火加热至出香味 ，倒入葱 、蒜片；
4.然后倒入切好的蹄筋块 ，翻炒；
5.调入生抽 、料酒 、醋 、少许糖和盐 ，翻炒均匀即可出锅；
步骤/方式1
800克猪蹄洗净剁块 ，焯水去腥味
步骤/方式2
另取锅 ，倒入猪蹄 ，放入料酒25毫升 ，白糖5克 ，盐2克 ，酱油10毫升 ，姜30克 ，老抽20毫升
步骤/方式3
水500毫升，肉蔻1个 ，香叶1片，大料1粒，白芷1片 ，花椒数粒
步骤/方式4
小火炖两小时捞出即可
步骤/方式5
完成
1 、山楂黑木耳粥
食材 ：鲜山楂适量 、黑木耳适量 、大米适量 。
做法 ：将黑木耳泡发后洗净切丝 ，山楂洗净去核切块 ，粳米洗净加水煮粥 ，粥开后把山楂和黑木耳加入 ，煮好后作为早餐食用 。
2、胡萝卜蘑菇汤
食材 ：黄豆适量、胡萝卜适量 、蘑菇适量 、西兰花适量 、盐适量 。
做法 ：黄豆提前一晚泡好 ，蘑菇 、胡萝卜、西兰花分别洗净切好 ，锅里面加入清汤和黄豆 、胡萝卜 、大火烧开后关小火，煮15分钟加入蘑菇 、西兰花、盐 ，煮开后再煮5分钟就可以食用 。
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